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影響破抗乳化的因素

發(fā)布日期:2022-11-04        訪問次數(shù):1875

在規(guī)定試驗條件下,試樣同加入的水蒸氣或水混合所形成的乳化液達到分層(或按規(guī)定乳化層等于或小于3ml時)所需要的時間,稱破乳化時間。那么大家如何把握好這個時間呢,下面就為大家詳細(xì)介紹一下破乳化時間的注意事項,讓您在使用中測量更準(zhǔn)確。

  首先要注意的是蒸餾水,應(yīng)該保持干凈,無雜質(zhì),呈中性,不能用普通水,因為普通水中含有鈣鹽、鎂鹽等多種鹽類。儀器應(yīng)該清洗干凈,若儀器不凈,會使破乳化時間增長。

  其次是在水浴中靜置分層時,應(yīng)防止儀器受到震動,因為震動會縮短破乳化的時間。

三是量筒要安裝牢固、垂直,攪拌器要垂直穩(wěn)定,以保證不碰量筒壁。

四是測定時間內(nèi),壓力計與蒸汽發(fā)生器液面差高度應(yīng)保持恒定。因為通入的蒸汽速度會影響到乳化程度,從而影響測定結(jié)果。

五是試驗溫度要控制在54℃±1℃或82℃±1℃,并保持恒溫。因為溫度會影響油的黏度,從而影響乳化程度及乳化時間。

后注意結(jié)果的正確判斷。初學(xué)者易產(chǎn)生的偏差是:等到水油分界面的個別泡沫消失后才按秒表,從而使測定結(jié)果增大。應(yīng)按照規(guī)定,在油層水層之間只要不是完整的乳化層,從下面看去水、油層的彎月形界面應(yīng)是清亮的,則認(rèn)為已分離。在水油分界面上狹窄的乳化液環(huán)、個別的泡沫及水、油層的渾濁現(xiàn)象,都不必在意。

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